Διατροφή μετά τον αγώνα

Γράφει η Νίκη Τσάλλου, 
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος 


Η ανάγκη του αθλητή για πρόσληψη ενέργειας μετά τον αγώνα είναι πολύ σημαντική. Οι αποθήκες γλυκογόνου (ενέργειας) του αθλητή έχουν εξαντληθεί. Το μετά -αγωνιστικό γεύμα πρέπει να είναι το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας, να περιέχει άφθονους υδατάνθρακες (ψωμί, πατάτες, μακαρόνια), νερό και ηλεκτρολύτες (Na, K), προκειμένου να επιτευχθεί αποκατάσταση των υγρών και ηλεκτρολυτών , καθώς και του μυϊκού και ηπατικού γλυκογόνου και να διατηρηθούν σταθερά επίπεδα της γλυκόζης του αίματος. Δηλαδή την φόρτιση του οργανισμού με ενέργεια και αύξηση της αντοχής.

Ο χρόνος λήψης του γεύματος καθώς και το είδος και η ποσότητα των υδατανθράκων που περιέχει είναι σημαντικά για την ταχύτερη

Ξηροί καρποί κατανάλωση και θρεπτική αξία

Σε περιόδους νηστείας η κατανάλωση των ξηρών καρπών αυξάνεται και όχι άδικα αφού αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινών, φυτικών πρωτεϊνών, μονοακόρεστων και πολυακορεστων λιπαρών.

Τα Χριστούγεννα ηθελημένα ή μη καταναλώνουμε αρκετούς ξηρούς καρπούς μιας και χρησιμοποιούνται ως κύριο συστατικό σε αρκετά παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά και συνταγές. Μερικά από αυτά είναι οι κουραμπιέδες ( που περιέχουν αμύγδαλα ) , τα μελομακάρονα και οι δίπλες ( που περιέχουν καρύδια) όπως επίσης στο χριστουγεννιάτικο γεύμα που στην γέμιση της γαλοπούλας πολλοί χρησιμοποιούν κουκουνάρι .